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15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 17:54

 

DSCF3549.JPGLes Jardins

Fruitiers de

Laquenexy :

 

ouvert

1er avril

2010

 Au départ, en 1904, le centre départemental d’expérimentation

fruitière était entièrement dévolu à la sauvegarde des vergers

et à la thématique des fruits.

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Il était le théâtre de rendez-vous incontournables pour les

passionnés d’arboriculture.

Aujourd’hui, "les Jardins Fruitiers de Laquenexy", dans un

virage tout en saveurs, font basculer le site dans la dimension

du tourisme.

Ils sont ouverts en continu, presque tout au long de l’année

sous la forme d'un nouveau jardin à thème éclaté en treize

petits jardins côtoyant le verger.

 

DSCF3589.JPG

 

Dans le cadre de la diversification des activités du centre

d’expérimentation fruitière de Laquenexy, le Conseil

Général de la Moselle, propriétaire du site, a souhaité

faire naître un jardin à proximité du verger.

Ce jardin rejoint ainsi le réseau des « Jardins sans Limites »

et complète l’offre offerte par le "Jardin de Pange",

les "Jardins pour la Paix" de Bitche et le "Jardin des plantes

de chez nous" de la maison de Robert Schuman.

Le visiteur découvre sur plus de quatre hectares, treize

jardins thématiques dont "le jardin des fleurs à croquer",

"le potager d’un épicurien", le "labyrinthe des formes

fruitières", "le jardin des sens" ou encore "le jardin interdit".

Pour compléter cette promenade, des espaces plus novateurs

comme "le potager du curieux", présentant des légumes peu

connus, agrémenteront la visite.

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Cet endroit, où chacun se prendra à rêver, sera une

source d’idées pour les jardiniers amateurs, mais aussi un

lieu ludique pour les plus petits.

Créer un lien avec le verger expérimental, fort de plus d’un

siècle de vie et accessible au public, repose sur la volonté

de mettre en exergue la notion de goût au sein du jardin.

Potager, jardin d’herbes, jardin de fleurs décoratives sont

ici présentés sous différentes mises en scène.

Chaque jardin possède sa propre ambiance.

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Outre les jardins, qui offrent une promenade de plus de

deux heures, le découvre à l’automne la technique des

pommes marquées.

Elle est aujourd’hui seulement pratiquée dans trois sites

dans le monde, le "Potager du Roy" à Versailles,

l' "Apple Park" à Hirosaki dans le nord du Japon et les

"Jardins Fruitiers de Laquenexy" en Moselle.

Les curieux pourront également obtenir des renseignements

sur toutes les plantes présentes et acquérir dans la boutique

de nombreux cadeaux ou s’accorder une pause détente dans

le salon de thé.

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Cette évolution ouvrira au site des Jardins Fruitiers de

Laquenexy les portes d’une nouvelle dimension : celle

du tourisme.

Il a d'ailleurs reçu du Ministère de la Culture, quelques mois

seulement après son ouverture au public, le label

"Jardin Remarquable".

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Les Jardins Fruitiers de Laquenexy proposent aux visiteurs

du site un espace de restauration qui est un prolongement

naturel de cette thématique.

Il a fait son entrée en 2009 dans le guide Michelin.

La carte de ce restaurant propose à chaque saison quatre

entrées, quatre plats et quatre desserts qui permettent de

créer une formule à un prix très abordable :
- entrée + plat ou plat + dessert à 15€
- entrée + plat + dessert à 20€

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Après le service, et jusqu'à la fermeture du jardin, le restaurant

propose une série de desserts et de jus de fruits maison pour

terminer de façon gourmande la visite du jardin des saveurs.

Le restaurant des Jardins Fruitiers de Laquenexy est ouvert

du mercredi au dimanche uniquement pour le déjeuner.
La reservation est fortement conseillée.

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En 2010, Alan & Jonathan nos chefs vous proposent :

Au printemps

Entrées
Le velouté d’artichaut et ses copeaux de parmesan
Le saumon mariné aux herbes et sa crème au wazabi
Le pot au feu d’escargots en raviole
La poêlée de légumes de saison aux arômes du jardin

 

Plats
Le filet de cochon aux épices "tandoori" pomme de terre

façon baeckeofe

La poitrine de pintade farcie à la citronnelle et son risotto

milanais
La fine tarte de sandre émincé au céleri et ses pommes de

terre au jus de viande
Le loup de mer aux légumes du jardin façon bouillabaisse

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Desserts
Les cerises confites au vin rouge, zestes d’orange et sa glace vanille
La traditionnelle tarte au chocolat à notre façon
L’authentique crème brûlée à la vanille bourbon
La Rosace d’agrumes aux dattes et aux pistaches

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L'animation culturelle du site des Jardins Fruitiers de Laquenexy

Le festival des Jardins
Jeux de Jardins : un festival où se rencontrent Nature et Culture
Du 22 mai au 19 juin 2010
S'inviter dans des lieux remarquables et rencontrer ceux qui,

le temps d’une soirée printanière, les habitent...
Pour la deuxième année consécutive, des écrins de verdure

choisis parmi les jardins de se verront parsemés d'espèces tout

à fait singulières.

En effet, créations théâtrales, mises en lumière spécifiques,

musiques éphémères, évènementiels ou spectacles familiaux

et ludiques s’inviteront dans différents décors verdoyants

pour leur donner vie et les magnifier davantage !

Traces_handcOCDphoto.jpg

Festivités Ohtehra
A cette occasion, les Jardins Fruitiers de Laquenexy vous ont

concocté un riche programme d'animations dont voici le

programme.
• du 6 juin au 28 juin : Visites guidées du Jardin Ohtehra

par des animateurs amérindiens du Jardin botanique de

MontréalSandokwa-1.jpg

• Le 9 juin 2010 : Découvrez les traditions Amérindiennes
• Le 11 juin 2010 : Découvrez les Danses traditionnelles dans

le centre-ville de Metz
• Les 12 & 13 juin 2010 : Découvrez les danses traditionnelles amérindiennes au sein des Jardins Fruitiers par la compagnie

SandokwaDSCF3602.JPG

Côté pratique
Les « Jardins Fruitiers de Laquenexy » ouvrent leurs portes

au public à partir du 1er avril 2010.
Du lundi au dimanche de 10 H à 19 H,

fermeture hebdomadaire le mardi.

Restaurant fermé le lundi et le mardi..
Adulte :

5 euros

12 -18 ans : 4 euros

Moins de 12 ans : gratuit.

Carte "Privilège" : 20 euros.

Entrée illimitée sur la saison avec une personne de son choix.
DSCF3576.JPGInformation et réservation
Les Jardins Fruitiers de Laquenexy

4 rue Bourger et Perrin,
57530 Laquenexy
Tél : 00 33 (0)3 87 35 01 00
Fax : 00 33 (0)3 87 35 01 09
Courriel :
jardins-fruitiers@cg57.fr

(photos : 1, 13 et 14 CG57)

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Published by Bruno Bronchain - RPL 89.2 - dans JARDINS sans Limites
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